Otestoval jsem automatický kávovar Sencor SES 9350CH, abych zjistil, jestli je opravdu tak dobrý, jak to podle jeho parametrů a možností nastavení vypadá. Během měsíce jsem s ním uvařil zhruba sto šálků kávy a dost dobře jsem poznal jeho výhody i nevýhody, zjistil jsem jak dobře funguje, jak dobrou kávu umí připravit, čím mi vyhovuje, a co by vám mohlo vadit. Po měsíci je mi naprosto jasné, že má skvělé parametry, vypadá velmi dobře a že jeho možnosti úpravy preferencí různých káv jsou tak skvělé, že má mé doporučení a vysoké hodnocení.
Rozbalení
Na první pohled po rozbalení je to krásný automatický kávovar. Vypadá opravdu nádherně, má krásný design s převahou lesklé černé a matné stříbrné s nádechem do barvy champagne. Nádobka na vodu je z průhledného plastu, který vzhledem připomíná luxfery. Ta kombinace je nádherná a v kuchyni se mi velmi hodila a krásně v ní dominovala.
Přední strana má relativně moderní rozložení – je na ní velký černý dotykový ovládací panel s malým digitálním displejem. Pod ním je chytře řešená nádobka na mléko, posuvná výpusť kávy a odkapávací tácek se zásobníkem na kávovou sedlinu. Na pravé straně je chytře řešený zásobník na čerstvou vodu a nahoře zásobník zrnkové kávy s nastavením jemnosti mletí a násypka na mletou kávu.
Lesklé povrchy jsou opravdu s vysokým leskem a udržet je v čistotě a lesku bez otisků prstů je složitější, především na dotykovém panelu – na druhou stranu je to krása.
Materiály jsou velmi kvalitní, pevné, dobře lícují, zpracování je na jedničku.
V balení je kromě kávovaru a nádobky na mléko ještě odměrka na kávu a český manuál.
Parametry
| Typ | automatický |
| Parní tlak | 19 bar |
| Příkon | 1400 W |
| Displej | dotykový |
| Velikost nádobky na vodu | 1,3 l |
| Ovládání | automatické |
| Parní tryska | ano |
| Samočištění | ano |
| Odvápňování | ano |
| Nahřívací plocha pro šálky | ne |
| Příprava dvou šálků naráz | ano |
| Zásobník na mléko | ano |
| Šlehání mléka | ano |
| Výdej horké vody | ano |
| Standby režim | ne |
| Výškově nastavitelná plocha | ano |
| Nastavení množství kávy | ano |
| Nastavitelná teplota vody | ano |
| Použití mleté kávy | ano |
| Integrovaný mlýnek na kávu | ano |
| Zásobník na kávu | ano |
| Zásobník na odpad | ano |
| Ovládání | |
| Funkce |
Z pohledu parametrů je to velmi dobře vybavený kávovar a o to víc je zajímavý z pohledu cena/výkon. Pojďme se podívat na to, jestli to nejsou jen hezké parametry na papíru …
První spuštění a první dojem
Sestavení kávovaru je snadné i pro lidi, kteří nečetli manuál, ale s ním po ruce to jde samozřejmě snadněji. Složení je za chvíli hotové a pak jej stačí zapnout – tlačítko na dotykovém displeji je potřeba držet po dobu tří sekund; to mě po ránu občas zdrželo o tři sekundy, raději bych kávovar zapínal jedním ťuknutím.
Po prvním spuštění nastavíte nejdůležitější věci – nastavení jazyka ovládání, tvrdosti vody (pH papírky nejsou v balení) a nastavení přítomnosti filtru vody (používají se filtry od Brita).
Po spuštění je, včetně nahřívání, připravený k přípravě kávy za 37 sekund. Když je potřeba vyčistit i spařovací jednotku, tak to trvá asi 62 sekund, než lze vařit kávu.
Čerstvá voda se doplňuje do nádherné a chytře řešené nádoby na vodu. Buď jde odklopit horní víko nádobky a vodu do ní dolít, nebo je možné ji celou vytáhnout a vodu dolít přímo z vodovodu a pak ji zase zasunout. Myslel jsem si, že víko nádobky se bude zadrhávat, nebo se časem zlomí, ale po měsíci používání se ani jedno nestalo, naopak mechanismus fungoval velmi dobře i při drsnějším zacházení.
Kávovar umí obě kávy – zrnkové i mleté. Mletá se sype do otvoru schovaného pod odnímatelným víkem vlevo shora na kávovaru. Vzadu nahoře na kávovaru je mlýnek a zásobník na kávu. Schovává se pod průhledným plastovým víkem s gumou proti úniku aroma a přístupu vzduchu. Funguje skvěle, dobře doléhá a i přesto se snadno otevírá a uzavírá. Uvnitř zásobníku na zrnkovou kávu je nastavení kávomlýnku – tedy hrubosti a jemnosti mletí kávy. Má 9 stupňů, mně nejčastěji vyhovovala úroveň 7, ale to samozřejmě záleží na kávě. Ovládá se snadno a je dobře přístupný. Káva dobře „padá“ do mlýnku a nikde se nezadrhává.
Nádobku na vodu jsem už chválil – je designově opravdu nádherná a i když má výklopné víko, které je zároveň uchem, pro vytahování z kávovaru, má rovné dno, takže se dá pohodlně položit na rovný povrch. Nejčastěji jsem vodu doléval tak, že jsem vyndal celou nádobku, vymyl ji a nalil do ní čerstvou vodu z kohoutku. Vejde se do ní 1,3 litru vody. Dolévání je praktické, když vypijete hodně káv, nebo potřebujete hodně horké vody. Ale já chci alespoň jednou za den mít vodu čistou a kávu bez případných příměsí z horší kvality vody. Vymývání nádoby na vodu je celkem pohodlné – má jediné hůře dostupné místo kolem plováku ke zjišťování hladiny vody.
Kávovar se ovládá dotykovým menu, které je velké, přehledné a dobře se ovládá – doteky fungují skvěle a reagují rychle. Na ovládacím panelu lze vybrat ze 14 tlačítek – 8 na výběr kávy a 6 na nastavení a pohyb v menu; vybrané hodnoty se zobrazují na displeji s dobrým rozlišením v lehce světle nahnědlých tónech.
K ovládání mám jen dvě menší výtky – pro zapnutí přístroje je potřeba tři sekundy držet dotykové tlačítko, což mi připadá dlouho a ráno při rodinném shonu mě to trochu zdrží (je to drobnost) a na displeji se ukazují šipky do stran pro výběr mezi možnostmi, mám ale chuť ťukat prstem rovnou do displeje, místo na dotyková tlačítka, která jsou na straně (na to jsem se přeučil za pár dní). Drobnou nepříjemností je, že na místech doteků se lesklý ovládací panel otlapkává, jde to docela hodně vidět a tak je potřeba jej častěji čistit.
Na hlavním ovládání jsou tlačítka s ikonami pro jednotlivé kávy – espresso, mletá káva, americano, cappuccino, latté, macchiato a ostatní nápoje jsou schované pod posledním tlačítkem „více“. Takže pokud milujete flat white, lungo, ristretto, černou kávu, babyccino, nebo horkou vodu na čaj, tak budete trochu více ťukat na ovládání. Výběr káv v hlavním menu je ale vcelku dobrý, jsou to ty nejčastější kávy, možná s výjimkou ristretta.
V menu nastavení jde změnit dobu nečinnosti pro vypnutí kávovaru, jazyk menu, zvukové tóny (ty jsou příjemné, ale bez možnosti měnit hlasitost), tvrdost vody a uvedení do továrního nastavení. V sekci Předvolby jde pro každý nápoj nastavit jeho sílu / intenzitu (5 stupňů), objem připraveného nápoje (v mililitrech v krocích po 5 ml) – káva, voda a mléko jde nastavit každý zvlášť a teplotu finálního nápoje (3 stupně). Tyto Předvolby jde ještě „přebít“ vlastním nastavením všech káv pro až 4 osoby (nebo obecně nastavení) pomocí volby „My Coffee“. Ta funguje stejně jako u jiných kávovarů – uložíte si profily pod různě barevně i číslem odlišené předvolby a nastavíte u nich objem, teplotu a sílu kávy.
Poslední volbou je čištění, což je klasika, jednou za čas se některé komponenty kávovaru musí vyčistit, aby kvalita kávy zůstala vysoká. Tlačítko na ovládání reaguje na poslední kávu – pokud je s mlékem, tak vyčistí napěňovací systém, když byla káva bez mléka, tak vyčistí spařovací jednotku.
Nádobka na mléko je plastová, průhledná, což je klasika a dá se snadno odpojit od kávovaru, abyste ji dali do lednice, nebo vymyli. Má chytře vyřešené otáčení víčko, které stačí odsunout a můžete dolít mléko přímo v kávovaru. Tryska je příjemně trochu volnější, takže s ní jde dobře manipulovat a nasměrovat ji kam jsem potřeboval. Objem nádobky je 250 ml, takže zhruba na 2-3 větší cappuccina, což mi stačilo, ale kdybyste potřebovali více, stačí mléko dolévat přímo do nádobky i když je připojená v kávovaru – je to snadné.
Posuvná výpusť kávy má dostatečně velký rozptyl výšek od 6,5 do 14 centimetrů, takže se tam vejde většina vysokých latté šálků. Posuv má zpočátku trochu odpor, ale není to nic podstatného, posouvá se dobře. Výpusť kávy má dvě trysky, takže jde připravit dvě kávy najednou.
Pod šálky je vysouvací zásobník na kávovou sedlinu s odkapávacím táckem. Vysouvá se snadno, čištění je také snadné a jde vytáhnout jen zásobník na kávovou sedlinu, což usnadňuje vysypání zbytků po kávě. To se mi používalo velmi dobře.
Má relativně hodně výkonné čerpadlo – s 19 ti bary, které má velký kladný podíl na chuti espressa.
Proces přípravy kávy je trochu hlučnější.
Celkově je to velmi dobře vyladěný a vybavený přístroj s mnoha funkcemi.
Jak vaří kávu?
Sencor SES 9350CH je opravdu skvělý kávovar. Připravíte s ním 13 různých káv, mléčnou pěnu a horkou vodu. Konkrétně to jsou tyto programy:
- Espresso
- Káva (Doppio)
- Americano
- Cappuccino
- Latté
- Macchiato
- Flat White
- Ristretto
- Černá káva
- Káva do termohrnku
- Lungo
- Dvojité espresso
- Dvojitá káva
- Horká voda na čaj
- Mléčná pěna – Babyccino
Jakou kávu umí?
Kávu vydává podle objemu od 15 do 200 mililitrů po 5 mililitrových krocích, vodu od 15 do 240 mililitrů a mléko od 5 do 50 sekund. U každého nápoje jde volit mezi 3 teplotami (nízká, střední, vysoká) a u kávy jde nastavit i intenzita chuti v 5 úrovních síly.
Všechny typy nápojů mají výchozí nastavení, které ale jde přenastavit buď v Předvolbách v nastavení, v uložených volbách „My coffee„, nebo přímo během výdeje kávy.
Chuť kávy se nastavuje samozřejmě i hrubostí mletí a celkovou čistotou celého přístroje. Tento Sencor nabízí velmi dobré možnosti, jak připravit velmi dobrou kávu. V základním nastavení mají jednotlivé kávy dobře nastavené objemy kávy, vody i mléka, ale i intenzitu chuti a teplotu. Tady se ale ukazuje výhoda automatického kávovaru s mnoha možnostmi nastavení – můžete si nápoj vylepšit podle toho, jak vám konkrétní káva chutná nejvíce – a to nejen z pohledu objemů, ale především chuti. A přesně to jsem po pár dnech s kávovarem začal dělat – vylepšovat kávu podle mých chutí.
Použil jsem více druhů kávových zrn i mletou, uvařil z nich skoro sto káv a výsledky porovnával s kávovary, které znám, a vypil jsem z nich stovky káv i s tím, jak bych si představoval, že by káva měla vypadat a chutnat.
Nejprve jsem si u většiny káv upravil hrubost mletí – úroveň 7 (hrubší než je průměr) je zpravidla nejrozumnější volba pro více druhů káv – jako třeba Illy, Tchibo, Miners, Mamacoffee a Ubomi. Původní hrubost mletí na úrovni 5 u velké části káv způsobila mírně přepálenou vůni a méně lahodnou chuť a tmavší crému (pěnu na espressu). Přenastavením hrubosti mletí na hrubší stupeň 7 byla třetí káva (první dvě kávy po změně hrubosti mletí mají ještě původní hrubost mletí na stupni 5, než odejdou z mlýnku kávovaru) už výrazně lepší.
Moje doporučené nastavení pro espresso:
- Dobrá zrnková káva
- Nastavení hrubosti mletí začněte na stupni 6, nebo 7 a podle chuti výsledné kávy jej dále upravujte
- Objem – 30 ml (případně 35 ml)
- Teplota – střední (případně vysoká)
- Intenzita chuti – 2 stupně z 5 (případně 3 z 5)
Umí připravit i dvě kávy najednou – u programů Dvojité espresso a Dvojitá káva – a navíc i horkou vodu na čaj, nebo kávu do termohrnku, který si vezmete ráno s sebou do MHD.
Kávy bez mléka
Espresso má skvělou barvu i crému (pěnu), která dlouho zůstává. Při síle chuti 3 z 5, střední teplotě a objemu 35 ml je příjemně silná a velmi dobrá. Chuť nemá žádné chyby – není ani přepálená, ani jinak závadná. Hrubost mletí je v tomto a dalších případech 7 z 9 stupňů. Takto si představuji dobré espresso.
U kávy (program Coffee) je lepší si zvýšit chuť na 4 z 5, nebo výše, ať má lepší chuť, protože se na ni používá docela dost vody – 120 ml. Střední teplota (možná i nízká) je ideální. Je to káva trochu mezi americanem a klasickou kávou – docela blízká je french pressu. Chutná velmi dobře.
Americano je espresso dolité horkou vodou. Kávovar dělá americano jak má – dobré americano jde získat nastavením nejvyšší úrovně chuti, 35 ml espressa a 125 ml vody při střední teplotě. Pěna u americana rychle mizí, ale to je jeho vlastnost. Za mě dobrý výsledek, se kterým milovníci americana budou spokojení.
Lungo je espresso s větší dávkou vody při stejné porci kávy. Je slabší než espresso – přesně, jak má být. Créma je docela vysoká, dlouho vydrží a má příjemnou světle hnědou barvu. Ideální se mi jeví nastavení 60 ml kávy, intenzita chuti 3 z 5 a střední teplota.
Kávy s mlékem
Cappuccino je velmi oblíbené a každý jej miluje jinak, na to je tento kávovar připravený a nabízí spoustu možností nastavení. Mně vyhovuje kombinace 60 ml espressa s chutí 5 z 5 a střední teplotou dolité 25 sekundami mléka. Pěna je krásně nahnědlá, nahnědlá, drží se na lžičce a vydrží dlouho. Tohle cappuccino je skvělé. Pokud vám vyhovuje silnější, můžete experimentovat s mletím, jinou kávou a poměry mléka a vody.
Latté umí nádherné, vrstvy jsou sice trochu prolnuté, ale jsou i tak jde velmi dobře vidět jednotlivé vrstvy mléka, espressa a mléčné pěny. Pěna je velmi vysoká, pevná a velmi dobře napěněná, velmi krémová. I po zamíchání zůstává vysoká pěna.
Na fotce najdete latté s tímto nastavením – intenzita 5 z 5, 50 ml espressa, vysoká teplota, 25 sekund mléka – použité bylo čerstvé selské plnotučné s 3,8 % tuku.
Flat White má také velmi dobrou pěnu, možná by ale někdo mohl čekat ještě více (spíše lidé zvyklí na kavárny). Standardní nastavení síly chuti s 3 z 5 doporučuji přenastavit na 5 z 5.
Receptura Macchiata je ve výchozím nastavení podobná jako malé latté, to doporučuji přenastavit tak, aby bylo mléka jen pár vteřin – například 7 a klasické espresso podle chuti. Mně vyhovuje to ve fotkách – s 35 ml espressa a 5 sekundami výdeje mléka (což je i nejkratší interval, který jde na kávovaru nastavit) a 15 sekundami čekání po výdeji mléka. To je podle mne dobré macchiato a výsledek po přenastavení je také velmi dobrý. Výchozí i mé macchiato můžete porovnat v galerii.
Mléčná pěna
Mléčná pěna je velmi dobrá a je jí velké množství, je krémová, pevná a dlouho vydrží. Její chuť je až smetanová a stačí na ni jen lepší polotučné čerstvé mléko. Sencor samozřejmě doporučuje čerstvé mléko s větším objemem tuku – plnotučné s 3,5, nebo 3,8 % tuku. S ním je pěna ještě o kousek lepší – hustší a krémovější a je jí o trochu více. Latté, cappuccino, flat white a mléčná pěna jsou díky té pěně výrazně lepší a chutnější.
Pěnu jde udělat i z rostlinných mlék – kokosových, mandlových, sójových včetně různých příchutí. Dodávají kávě o dost jinou chuť.
Při přípravě káv se občas stalo, že nádobka na mléko nebyla dle kávovaru vložena – i když vložena byla. Jednou se to stalo i během výdeje napěněného mléka – v druhé polovině výdeje napěněného mléka najednou kávovar ukázal chybu „Vložte nádržku na mléko“. To mě překvapilo, protože ještě během zobrazení chyby padala poslední kapka mléka do šálku. Stačilo ale nádobku trochu silněji přitlačit a příprava kávy pokračovala dále. Při vyjmutí nádobky na mléko z kávovaru dejte pozor – dvakrát mi z ní vytekla horká voda (pět kapek) na ruku – pak jsem si už dával pozor a nestalo se mi to.
Výchozí nastavení nápojů je občas trochu odlišné od klasické školy toho, jak mají být některé nápoje připravovány, proto vám doporučuji si nastavit své kávy podle vlastní chuti a požadovaného vzhledu. Je to trochu zkoušení a hraní si, ale je to nutnost, pokud chcete výjimečnou kávu.
Výhody
- Nabízí 15 programů
- Připravuje skvělou mléčnou pěnu
- Připravuje velmi dobrou kávu
- Přípravu kávy jde personalizovat na mnoha úrovních, takže si můžete svou kávu vylepšit do ideální chuti
- Má výkonné 19ti barové čerpadlo
- Dobrý mechanismus napěňovače i jeho čištění
- Vypadá nádherně
- Stojí velmi rozumnou cenu
- Má velmi dobré ovládání a displej
- Mlýnek na kávu s 9 úrovněmi nastavení
- Výpusť kávy je výškově nastavitelná
Nevýhody
- Nemá nahřívač šálků
- Trochu zlobí napěňovač mléka – zůstává v něm pár kapek horké vody po čištění a občas ukazuje chybu, že není vložen do kávovaru (což můžete vidět i ve fotogalerii)
- Při nižších stupních hrubosti mletí (jemněji umletá káva) může mít káva jemně přepálenou vůni – záleží ale velmi na kávě. Zdá se, že je to vlastností zabudovaného kávového mlýnku.
- Displej i jiné lesklé povrchy je potřeba udržovat čisté, jinak jsou plné otisků prstů a podobných nečistot.
Závěr
S drobnými nevýhodami jsem se vcelku rychle naučil žít – nahřívač šálků jsem si vlastně stejně moc neoblíbil na žádném z mých automatických kávovarů, vlastně ho používám jen kvůli návštěvám, a tak ho moc nepotřebuju. Na práci s napěňovačem jsem si zvykl a funguje nám to teď dobře. Kávomlýnek mám nastaven podle mých chutí a tím jsem se popral s nevýhodami, které jsem na kávovaru našel. Na druhou stranu má spoustu výše uvedených výhod – především velmi dobrý vzhled, dobré ovládání, velmi dobrý napěňovač mléka, výkonné čerpadlo důležité pro chutné espresso s velmi dobrou crémou a možnosti nastavit si snadno individuální chutě 15 různých káv a nápojů z kávovaru.
Za mě výrazně převažují výhody a plusy a jednoznačně kávovar doporučuji a hodnotím jej skvělými 89 %.
Vystudoval jsem technickou univerzitu v Ostravě – obor elektronika a informatika. Jsem profesně programátor a konzultant hardware a elektroniky. Pracoval jsem i v reklamačním oddělení velkého eshopu s elektronikou, kde jsem získal zkušenosti z pohledu nespokojených zákazníků a nefungujících výrobků. Byla to velká škola. Rozumím elektru a technice obecně až do posledního šroubku. Volný čas trávím sportem, geocachingem, tůrami v přírodě, auty a technikou v domácnosti – čím více smart, tím lépe. Chci pro sebe i vás to nejlepší možné – vzhledem k ceně i kvalitě.
